- Usia maksimal 26 tahun.
- Memiliki pengalaman 1-2 tahun dalam membuat Croissant, Egg Tart, CHOUX, dan Bread Toast.
- Berpengalaman dalam membentuk roti, membuat pola (scoring) pada roti, dan roti bergaya Prancis.
- Memahami teknik pembuatan pastry, metode memanggang, serta penggunaan peralatan dapur.
- Mengerti standar keamanan pangan dan sanitasi.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang baik.
- Berkomitmen tinggi, energik, ramah, dan yang terpenting memiliki sikap positif.
